Si è aperta a Torino la prima edizione di Horeca Expoforum

 

 

Torino : Nel cuore della  città di Torino, la prima edizione di Horeca Expoforum ha sollevato il sipario su un mondo affascinante e in costante evoluzione: l’industria dell’ospitalità e della ristorazione.

Dal 17 al 19 marzo, il Lingotto Fiere è diventato il punto d’incontro per i protagonisti di questo settore, accogliendo circa 150 espositori e offrendo un palcoscenico per tre giorni dedicati all’eccellenza e all’innovazione.

L’evento ha preso il via con una cerimonia di inaugurazione che ha posto l’accento sull’importanza del lavoro di squadra nell’ottenere il successo aziendale.

Andrea Tronzano, Assessore al bilancio e alle Attività produttive della Regione Piemonte, insieme alle associazioni di categoria come Confesercenti e Ascom, ha sottolineato il significato profondo di ospitare una manifestazione di tale portata in una città come Torino, ricca di potenzialità ancora da esplorare nel settore turistico.

 

 

Krisztina Szilvasi, direttore commerciale di Lingotto Fiere, ha evidenziato con orgoglio il ruolo unico di Torino nel Nord Ovest italiano come sede dell’unica manifestazione del settore, grazie alla partnership con GL events Italia.

La tavola rotonda di apertura ha approfondito il tema cruciale del lavoro di squadra, con Elisa Floredan dell’Agenzia Piemonte Lavoro che ha presentato dati incoraggianti: nel 2023, oltre 15.000 aziende nel settore Horeca in Piemonte hanno fatto almeno una nuova assunzione, segnando un incremento costante che ha già superato i livelli pre-pandemici.

Un momento culminante è stato l’introduzione in anteprima di HorecaJob, una piattaforma innovativa dotata di Intelligenza Artificiale, presentata da Claudia Ferrero.

Questo strumento rivoluzionario facilita l’incontro tra domanda e offerta di lavoro nel settore, riducendo i tempi di selezione fino al 74%, un vantaggio per le aziende e i candidati.

Dal dibattito è emersa la crescente importanza per le aziende di sviluppare un “employer branding” forte per attrarre e trattenere i talenti. La parola chiave è il “benessere”, come evidenziato da Leonardo Serranti, Direttore generale di Principi di Piemonte, che ha illustrato gli sforzi per garantire un ambiente lavorativo soddisfacente.

Cesare Grandi, Chef del rinomato ristorante La Limonaia, ha sottolineato l’importanza dell’accoglienza al cliente e il senso di appartenenza dei dipendenti al progetto aziendale.

Visioni condivise anche da Stefano Chiodi Latini, Vice Direttore Generale di Gruppo Gerla 1927, che ha enfatizzato il ruolo della squadra come ambasciatori del marchio.

 

 

La formazione è emersa come elemento cruciale, non solo per acquisire competenze tecniche, ma anche per sviluppare un atteggiamento accogliente verso una clientela sempre più diversificata, come ha sottolineato Paolo Biancone dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

Horeca Expoforum offre un ricco programma di eventi che spaziano dallo show cooking alle degustazioni, dalla premiazione delle Stelle della ristorazione alla scoperta dei segreti della pizza napoletana e delle macinature di caffè di qualità.

Partner di rilievo supportano l’evento, riconoscendone il valore come principale punto d’incontro nel territorio.

In conclusione, Horeca Expoforum si conferma non solo come un’importante vetrina per le eccellenze del settore, ma anche come un catalizzatore di idee e opportunità per un futuro sempre più brillante nell’industria dell’ospitalità e della ristorazione.

·        date: 17-19 marzo 2024 ore 9.30 – 18.30,

         luogo: Padiglione 3 | Lingotto Fiere Torino, via Nizza 280

·        pubblico: evento dedicato ai professionisti del settore hospitality e Food&Beverage

·        ingresso: gratuito previo accredito: operatori – scuole

·        Calendario Eventi – HORECA EXPO l’accesso è libero fino a esaurimento posti

·        Partner Horeca Expoforum – HORECA EXPO

Horeca Expoforum è un evento organizzato da GL events Italia con

il patrocinio di: Regione Piemonte, Città di Torino, Camera di commercio di Torino, Unioncamere Piemonte

API Torino, ASCOM, Assoturismo, CNA, Confartigianato Piemonte, Confesercenti di Torino e Provincia, EPAT, FIPE. 

Partner tecnici: Alberghiera Modigliani, AMC, ASTEC Flli Vercellone & C. Srl, Biochic, CARLOANGELA, Cubetto, Damarila, Eco Tecnologie, Electrolux Professional, Eurocoltellerie, Farcomi, ITALFORNI, Lainox, P&G Procter & Gamble Professional, Raviglione Group, UNOX

Partner Food and beverage: Barilla for professional, BRX, Centrale del Latte di Torino, Demetra, Galbani Professionale, Filicori zecchini Italia, Koppert Cress, Iceteam 1927, Club Kavè Italia, La Molisana, Lauretana Molino Caputo, Molino Denti, Pomati, Olitalia.

Event Partner: Associazione Cuochi di Novara e VCO, Associazione Cuochi Provincia Granda, Associazione Professionale Cuochi Italiani, Associazione Verace Pizza Napoletane, Associazione Sala Vendita Italiana, Cantina Social, CONPAIT, Cuochi Della Mole, Exclusive Brands Torino, Protea Academy, Horeca Channel Italia, Salone del Vino di Torino, Sca Italy, TikTok, Unione Regionale Cuochi Piemontesi

Radio Partner: Radio Alfa, Radio JukeBox, ToRadio

Digital Partner: camerieri.it, HorecaJob, Simpol Agency

Media partner

Beverfood.com, Cantina Social, Cibo Today, Crai TV Magazine, Dolcesalato, Eat Piemonte, Food, Editrice Zeus, Horeca International, Horeca News, Il Fuoricasa, Il Giornale del Piemonte e della Liguria, Italia a Tavola, La Madia, L’arte in Cucina, Mentelocale, Menù, PagineHoreca, Pasticceria Internazionale, Ristorazione Italiana Magazine, Ristorazione Moderna, Torino Oggi, Vending Magazine, Wellness Design, WikiHoreca

Recharge Partner: CARICAMI

Per ulteriori informazioni: Horeca expoforum